Barcelona-Reykjavik. Obrador de Pan.
... volem recuperar els origens del pà i cerquem els ingredients adients a la natura, oblidem lùs del llevat industrial i deixem que la pasta fermenti espontaneament amb l'empenta d'un preparat de farina de espelta, de pèsol i llevats de flors que transformaran el cereal en un aliment ple d'aromes amb una llarga vida i adequat a nosaltres...
Que vagi de gust!
